バニラ

バニラアイスクリ−ムで知られていますね。バニラはらん科の植物で常緑蔓性の多年生草本、不定根で樹木に着生します。花は黄緑色の総状花序，果実は長さ20〜30cm、径8〜10mm位の棒状のさく果をつけます。

バニラの実は芳香性健胃薬，着香料などとして用いられます。アイスクリームの香りの元がバニラの実に入っているVanillin(バニリン)で、1〜4%含まれています。アロマテラピ−など馨しい香りで心落ちつかせます。

花の時期:4〜7月頃

生育場所:暖地(温室栽培が必要,原産:メキシコ南部，西インド諸島)